En un vaso largo, agrega tres o cuatro cubos de hielo.
Seguido, vierte 2 onzas de pisco. Puedes escoger el pisco de tu preferencia, pero recuerda que este debe ser peruano.
Añade zumo de limón al gusto.
Por último, completa el vaso con Ginger Ale.
Remueve con una cucharita o un palito de cóctel. ¡Y listo! Puedes agregarle una rodaja de limón en el borde del vaso para darle un toque especial. Recuerda que si buscas un toque de dulzor, puedes agregar unas gotas de jarabe de goma. Este paso es opcional y depende mucho del gusto del paladar que tomará el chilcano de pisco.