La alcachofa ayuda a eliminar la retención de líquidos y toxinas. Gracias a esta propiedad, esta hortaliza beneficia la salud, ya que puede prevenir la artritis, algunos problemas de circulación y hasta reducir la grasa.
Esta hortaliza es ideal para el consumo de las personas diabéticas, ya que es hipoglucemiante y rica en inulina, un hidrato de carbono fácil de asimilar por los diabéticos. En definitiva, una hortaliza que debe incluirse en la dieta diaria.
¡Así es! La alcachofa contiene bajo aporte calórico, por ello, es ideal para incluirla en las ensaladas que se consuman dentro de una dieta para bajar la grasa corporal. Además, la alcachofa favorece el tránsito intestinal.